Правильное питание

Мы уже достаточно много поговорили о том, нужно худеть или нет. Теперь, если вы до сих пор настроены решительно, мы предлагаем перейти к конкретным действиям. И начать мы хотим с правильного питания.

ПИТАНИЕ И РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ

Многие люди на вопрос "Что вы едите?" с гордостью отвечают: "Я ем все, у меня неприхотливый вкус." Чаще всего именно у таких людей языки обложены толстым белым налетом и имеется ряд заболеваний, связанных с неправильным питанием. Причем связь между вредным питанием и своими заболеваниями люди видеть отказываются и придумывают себе генетическую предрасположенность, смертоносную экологию, злой рок и так далее.

На самом же деле именно продукты, ежедневно поступающие в наш организм, медленно его убивают. Почему? Потому что, если переиначить известное изречение, большинство человеческих умных существ "живет для того, чтобы есть, а не ест лишь для того, чтобы жить". И каждый день, с утра до позднего вечера, запихивают в себя, во-первых, объем пищи, намного больше необходимого, во-вторых, "сухомятку", в-третьих, продукты, абсолютно несовместимые между собой, в-четвертых, однообразную пищу, приводящую к нарушению кислотно-щелочного баланса в организме, в-пятых, пищу, в которой отсутствуют витамины и минералы, потому что все хотят купить что-нибудь подешевле и самое простое в приготовлении.

Известно, что специалисты по ремонту помещений рекомендуют делать капитальный ремонт, а не заниматься ежегодными "косметическими" поправками- Стоит ли и нам продолжать отравлять свой собственный "дом", чтобы потом не иметь возможности его вообще никак отремонтировать?

Вы хотите жить в своем теле, не чувствуя тяжести в ногах, слабости, болей, раздражительности, не видя в зеркале плохого цвета лица и отечности под глазами? Если, действительно, хотите, мы предлагаем вам перейти на ежедневное приносящее здоровье питание, а также еженедельные разгрузочные дни: овощные, фруктовые, молочные, "голодные".

Начнем с голодания раз в неделю. Рекомендуется не есть не менее 24 часов, но самый оптимальный вариант - это 36 часов. Например, вы принимаете пищу последний раз в 19 часов в пятницу и начинаете кушать в воскресенье утром. В этот день лучше встать пораньше, чтобы позавтракать, уже совершив какие-то физические действия. Дело в том, что после сна мы обладаем большим количеством восстановленной энергии, и когда наедаемся сразу после подъема, то сразу же тратим немалые силы на усвоение пищи, которая нам еще совершенно не нужна.

Итак, вы поели в пятницу в семь вечера, а утром просыпаетесь и - держите себя в руках, ни крошки не. ешьте и ни капли не пейте! Начните пить только тогда, когда действительно почувствуете жажду, не старайтесь с помощью воды создать ощущение наполненности желудка. И не пугайтесь, если у вас вдруг появятся слабость, какие-либо неприятные или болезненные ощущения, это из вас выходят токсины, потому что организм получил передышку и быстро перебросил силы на самоочищение.

Именно эти отравляющие вещества, до сих пор с удовольствием спящие в тепле и уюте, взволновались и начали беспокоить вас, поэтому ни в коем случае не начинайте есть, испугавшись, что эти ощущения произошли от "вредоносного" несколькочасового голодания. В этом печальном случае вы вновь введете их в свой организм с помощью пищи.

Есть устаревшее утверждение, что во время голодания не стоит пить, так как высвободившиеся токсины вместе с водой могут вновь усвоиться и вернуться. Да, "иногда они возвращаются", но только другим способом, если после голодания неразумный человек начинает наедаться в буквальном смысле до отвала.

Насчет воды - пейте ее много, она "вымоет" вредные отложения, причем степень их вредности вы сможете оценить уже в самое первое голодание: выделяемая урина будет удивлять своим неприятным запахом и цветом.

Когда всемирно известный Поль Брегг впервые проводил четырехдневное голодание, врач посоветовал ему собирать мочу в прозрачные бутылки и наблюдать, какие гадости до того момента хранились в организме. Проведите такой эксперимент и вы; уверяем, за сутки с половиной вы увидите настолько "говорящее" за себя зрелище, что одним голоданием не ограничитесь, а продолжите заниматься оздоровлением организма.

Идеальный вариант: нить в "голодный" день дистиллированную воду. Если вы не хотите или но какой-то причине не можете ее пить, замените простой кипяченой водой, лучше фильтрованной или минеральной или абсолютно чистой водой, которую сегодня можно приобрести в магазине.

Если дистиллированная вода у вас есть, вы можете на один стакан этой воды добавить 1/3 ч. л. меда и 1 ч. л. лимонного сока (но методу господина Брегга) и пить.

Грустно говорить, но, если ваш желудок и вы страдаете от повышенной кислотности, не очень легко будет пережить эти 36 часов воздержания от пищи. Но не сдавайтесь, ваши недолгие страдания окупятся, что называется, сторицей. Также будет нелегко, если вы привыкли к ежедневному перееданию, к сожалению, женщины грешат этим не меньше мужчин. Но не отчаивайтесь, повторяйте себе: "Я хочу поголодать до послезавтрашнего утра, я с радостью перенесу это время, потому что хочу возвратить свое здоровье и порадовать себя отличным самочувствием!"

В молочный разгрузочный день, в отличие от "голодного", вам необходимо выпить 5 стаканов молока с утра и до семи вечера, но после 19 часов даже от приема молока следует отказаться.

Можно провести разгрузочный день и на кислом молоке, но поскольку оно более калорийное, выпейте за весь день три стакана простокваши. Ни грамма сахара, иначе весь эффект пропадет!

Теперь фруктовый день: это примерно 1,5 килограмма фруктов за день (например, яблок), можно пить воду. Сухофрукты также могут помочь вашему организму отдохнуть: пейте воду, жуйте сухие фрукты (чтобы их объем был чуть меньше объема вышеупомянутых яблок), и вы качественно проведете разгрузочный день.

Овощная однодневная диета - это 1,5 кг сырых или вареных овощей, но без грамма соли, сахара и жира, растительного или сливочного масла! Вы можете добавить небольшое количество подсолнечного масла лишь к тертой моркови - без жира все полезные вещества, находящиеся в ней, организмом совершенно не усваиваются.

Разгрузочные дни можно варьировать; существуют фруктово-овощные, рисово-фруктовые, фруктово-мясные диеты. В первом случае вы съедаете за день 1,5 кг овощей и фруктов; во втором - 1,5 кг фруктов и 1,5 ст. л. риса, сваренного на компоте или фруктовом соке (варить без соли и масла!) В третьем случае ешьте в течение дня 1 кг яблок и 150 г вареного мяса, естественно, несоленого.

Кстати, даже после одного "безсолевого" дня вы будете потреблять меньше соли - после перерыва вам будет достаточно небольшого ее количества, чтобы почувствовать тот приятный вкус, который соль придает еде.

При некоторых многодневных диетах, за время которых соль не употребляется вообще, люди "открывают" для себя вкус привычных продуктов: вареных яиц, вареной рыбы, салатов. Поверьте, они очень вкусны без соли, у них свой собственный замечательный вкус!

Если кто-нибудь из ваших знакомых обладает лишним весом, вы можете порекомендовать им разгрузочные дни для "полных":
1. Яблочная; каждые три часа съедать по 300 г протертых яблок, всего не более 1,8 кг.
2. Огуречная: 1,5 кг свежих огурцов и одно вареное несоленое яйцо съесть в 5 - 6 приемов.
3. Салатная; 1,5 кг овощей и фруктов порезать в салат и съесть в 5 приемов, добавляя в каждую порцию 1 столовую ложку подсолнечного масла и лимонного сока (пополам).
4. Рисово-компотная: 6 стаканов компота без сахара выпить в течение дня, а 1 стакан вареного риса {без соли и масла) съесть в три приема.
5. Арбузная: 6 раз за день съесть по 300 г арбуза.
7. Кефирная: 1,5 литра кефира нужно выпить в 5 приемов через каждые три часа.

Из состояния голодания или частичного голодания необходимо "выходить" правильно: не кидаться на всю пищу в доме, а (сначала) съесть совсем небольшое количество нищи: ваш желудок успел сократить свои растянутые размеры почти до нормальных, ему будет больно от "привычного" объема.

Что вы можете съесть? Несоленый винегрет поздним утром, в обед творог, на ужин съешьте кашу и выпейте кислого молока. На следующий день добавьте к рациону первого дня винегрет с подсолнечным маслом или 200 г гречневой или овсяной каши. Можно съесть овощной суп, через некоторое время - кефир.

Если вы захотите поголодать более длительное время при условии еженедельного суточного или 36-часового голодания, можно перейти на четырех-, семи-, десятидневное голодание, сначала проанализируйте свое самочувствие во время предшествующих воздержаний от пищи: во время любого лечения (голодание - несомненно, самое настоящее лечение без использования лекарств) старые "болячки" обостряются и могут причинить серьезные огорчения до того, как "испустят дух". При наличии хронического заболевания рекомендуем вам посоветоваться со своим лечащим врачом о сроке и тине голодания или диеты. Но, в любом случае, однодневные разгрузочные дни - это обязательная программа для каждого.

Мы немного поговорили с вами о разгрузочных днях, с помощью которых можно значительно облегчить свое существование; из них голодание было, есть и будет самым действенным средством оздоровления, когда организм получает "бразды правления" в "свои руки" и может под своим контролем вывести все вредные отложения.

Теперь давайте вспомним о продуктах, которые категорически нельзя "сажать за один стол". Кто же они, наши знакомые незнакомцы, и почему трудно уживаются друг с другом? Ответ очень прост - для разной нищи желудок выделяет сок определенного состава.

Представляете, если в бедный желудок попадает одновременно пища быстро- и трудноперевариваемая, какая ужасная вредная мешанина в нем возникает? Бедный желудок, бедный человек! Проходит время, и страдающий организм жестоко мстит за пренебрежение к нему.

Итак, никогда не совмещайте кислоты и крахмалосодержащие продукты - каши, хлеб, картофель, макаронные изделия. С последними, также плохо сочетаются и белковые продукты. Пример; обыкновенный хлеб с колбасой или сыром - сыр или колбасу лучше съесть отдельно до хлеба. Поэтому следует отказаться от бутербродов или, для улучшения переваривания, добавляйте в них свежую зелень.

Не рекомендуют диетологи есть и омлет по причине той же несовместимости молока и яйца; молоко лучше совершенно отделить от других продуктов, потому что в желудке оно створаживается и обволакивает другую пищу, мешая ее усвоению.

Жиры нежелательно употреблять вместе с белками: они задерживают процесс переваривания белков, что приводит к бактериальному разложению съеденной нищи. Не смешивайте сладкие продукты с несладкими, это также очень навредит пищеварению.

Соблюдать эти требования вовсе не трудно, нужно просто перейти на более частое питание (но меньшими порциями).

Теперь закрепим сведения о совместимости и отсутствии оной: молочные лакомства и дыня не совместимы со всеми продуктами! Глава №1 - рыба, мясо, бульоны, яйца, грибы, баклажаны, фасоль, все бобовые, орехи и семечки, совместима с главой №2 - зелень, фрукты, сухофрукты, соки, ягоды, арбузы, сухое вино, все овощи, за исключением картофеля. Вышеуказанная глава №2 несовместима с главой №3, в которую входят крупы, хлеб, сладкое (сахар, чай, компот, варенье), мед, картофель. Главы №№ 1 и 3 находятся в смертельном противостоянии, если выражаться напыщенно (но серьезно). Решение остается за вами, уважаемая читательница!

"Становитесь веганами", "Прекратите есть животных" - такие надписи можно было прочитать па футболках Линды и Пола Маккартни, ставших ве1'етарианцами в сознательном возрасте, из этических соображений.

В опросах вегетарианцев о причинах, приведших их к новому образу жизни, соображения здоровья назывались чаще всего, за ними следовали этические основы,, затем экологические, религиозные, философские, просто экономические, гигиенические, желание умножить жизненные силы.

Некоторые женщины "вегетарианствуют" для свежего и хорошего цвета лица, а им все время хочется жареного мяса. Разве в этом случае кожа приобретет свежий вид? Да она станет еще хуже! Только вместе с этическими соображениями, с состраданием вегетарианство может принести настоящую радость, которая гарантирует здоровье и красоту!

Мы не будем сейчас описывать все плюсы вегетарианства, если вы заинтересуетесь этим новым образом жизни, приобретите специальную книгу с "теорией и практикой". Вегетарианство нормализует обмен веществ, излечивает и предупреждает заболевания, приносит умиротворение и радость, незнакомые ранее.

"Мнимое бесправие животных, заблуждение, будто наши деяния относительно их не имеют нравственного значения или, говоря языком морали, будто перед животными не существует никаких обязанностей, в этом проявляются возмутительные грубость и варварство", - так писал Артур Шопенгауэр.

Если вас интересует вегетарианство как счастливый образ жизни, кроме чтения литературы, постарайтесь познакомиться с вегетарианцами, спросите их о новых ощущениях, причинах и последствиях, мыслях и рационе питания.

Поль Брегг не отказывался от употребления животных продуктов. А другие - не менее авторитетные диетологи -вегетарианцы но соображениям этики и здоровья. Каждый решает за себя. Если вы, на самом деле, хотите правильно питаться, интуитивно ищите именно то, что подходит вам более всего. Вдруг вы пополните счастливые ряды "веганов" или очень серьезно займетесь голоданием. Известно, что сорокадневное голодание - абсолютная реальность. Мы желаем вам успеха в ваших поисках, крепкого здоровья и счастья!

ДИЕТЫ ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ ПОХУДЕТЬ

Но если вы хотите радикально похудеть, сбросить сразу десяток-другой килограммов, то лучше всего для этого подойдут длительные диеты. Если вы решились на этот трудный и ответственный шаг, помните: чтобы добиться видимых результатов, нужно не забывать о выполнении нескольких условий: во-первых, нужна огромная сила воли. Да, именно огромная, потому что вам придется жить впроголодь и знать, что никакие вкусности типа шоколада, пирожных, мороженого нельзя покупать - ничего, иначе все ваши усилия пойдут прахом.

Представьте, что вы не выдержали положенный срок (обычно это но крайней мере неделя), поддались на "уговоры" своего желудка, накупили всего вкусного, чего вам так долго и мучительно хотелось... Результат плачевен - вы не только не похудеете, но и, наоборот,, наберете еще парочку лишних килограммов.

Так что, садясь на диету, рассчитайте, хватит ли ваших моральных и физических сил на то, чтобы придерживаться строго определенного набора продуктов, да и то в ограниченном количестве.

Во-вторых, еще очень важно осознавать, что организм может не принять диету - это очень тяжелая встряска, когда меняется рацион питания, пусть и на непродолжительное время.

Представьте, каково вашему желудку, привыкшему ежедневно получать какую-то дозу углеводов и жиров, лишиться этого и принимать только фрукты и другие низкокалорийные вещества. Одним словом, решите, что для вас важнее - внешние формы или физическое здоровье.

В-третьих, продумайте, достаточно ли у вас денежных средств для диеты - продукты, обычно рекомендуемые для диет, не отличаются особенной дешевизной. Фрукты, например, очень дороги, особенно в зимнее время.

В-четвертых, нужно постараться выбрать хорошее время для "голодания" - лучше всего это делать летом, потому что, кроме того, что вы будете ограничивать себя в еде, способствовать похудению будут и другие факторы: сильное потоотделение, повышенная активность (по сравнению с зимним временем года), жара, которая просто притупляет чувство голода, обилие ягод и фруктов, которые не отличаются особенной калорийностью (сравните: если в 100 г лесных орехов 684 Ккал, в 100 г шоколада - 534 Ккал, то в 100 г абрикосов - всего 47 Ккал, в огурцах - 15 Ккал), а по цене более доступны.

К тому же, еще одно достоинство фруктов и овощей - большое количество в них витаминов, которые улучшают работу организма. Зимой же ваши усилия могут оказаться напрасными - движения мало, чувство голода обострено, витаминов не хватает.

Прежде чем "садиться на диету", нужно постараться справиться со своей полнотой менее радикальными методами: посмотрите, насколько рациональным является ваше питание, едите вы сочетаемые продукты или нет - ведь именно в этом может крыться причина вашей полноты.

Немного подробнее поговорим об этом. Питание любого человека должно строиться на основе одного немаловажного закона: нужно поглощать продукты с количеством энергии, равным или меньшим, чем то, которое расходуется. В противном случае излишки энергии не успевают "перегорать" и превращаются в излишки веса.

Самые энергетически ценные вещества - углеводы содержащиеся в мучных и кондитерских изделиях, в картофеле и т. д. Если вы считаете, что у вас избыточный вес, то прежде всего ограничьте потребление углеводов. Следите, чтобы в вашем рационе было много продуктов растительного и молочного происхождения.

Важное условие нормального питания и обмена веществ - время приема нищи. Нужно соблюдать несколько условий: не есть на ночь, то есть последний прием пищи должен быть не позже, чем за четыре часа до сна; стараться принимать пищу в одно и то же время; есть понемногу, но часто - старайтесь не давать своему желудку слишком большую нагрузку - лучше принимать пищу четыре-пять раз в день, но маленькими порциями.

Прежде чем переходить непосредственно к конкретным диетам для похудения, перечислим некоторые основные правила, которые нужно соблюдать, если уж вы твердо решились уменьшить вес именно таким способом. Помните, что главные враги диеты - сахар и соль. Садясь на какую угодно диету, твердо запомните, что сахар, даже если вам очень этого хочется, можно употреблять только в самых минимальных дозах.

С солью, конечно, дела обстоят сложнее - если несладкий чай еще можно пить или заменить молоком, соком, минералкой, наконец, то несоленые блюда есть просто нельзя. В этом случае можно дать такой совет: употреблять поменьше соли или есть такие продукты, которые хороши и без нее - капусту, фрукты, каши.

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ
Понедельник
3 яйца или 5 картофелин средних размеров. Все это небогатое питание нужно рассчитать на 4 приема пищи - утром, в обед, в 3-4 часа дня и вечером (не позже 18 часов); пить можно только воду - простую или минеральную.

Вторник
100 г творога с нежирной сметаной, 200 - 250 мл кефира или простокваши, вода.

Среда
2 небольших яблока, 0,5 л кефира, 1 л фруктового сока.

Четверг
400 г отварного говяжьего или куриного мяса, несладкий чай.

Пятница
1 л минеральной воды, 0,5 кг яблок или груш. Если вы решили худеть зимой, то вместо свежих фруктов можно использовать сухофрукты, которые нужно запаривать кипящей водой.

Суббота
300 мл кефира, молока или простокваши, 3 отварных картофелины.

Воскресенье
0,5 л кефира и минеральная вода.

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ
Понедельник
200 г отварного мяса говядины, 1 яйцо, 2 небольших помидора, вода или минералка.

Вторник
2 яблока, 100 г отварной говядины, салат из помидоров и огурцов с растительным маслом, несладкий чай (можно использовать сахарин или другой заменитель сахара).

Среда
100 г отварного мяса говядины, 70 г ржаного хлеба, 2 яблока или груши.

Четверг
2 яйца, 100 г отварной говядины, 150 г ржаного хлеба, вода.

Пятница
0,5 л кефира, 3 отварных картофелины, яблоки (не| более 700 г).

Суббота
300 г отварного куриного мяса, 2 огурца средней величины, 2 яйца, чай.

Воскресенье
Минеральная вода, 4 отварных картофелины, 2 яблока.

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ
Понедельник
Завтрак - 70 г ржаного хлеба (1 ломтик небольшой величины) и чай; обед - 70 - 100 г отварной говядины, 100 г нежирной сметаны, 1 - 2 небольших яблока; полдник (15 - 16 часов) - 100 г ржаного хлеба и чай; ужин - 100 г отварной говядины, тертая морковь, 1 яблоко средних размеров.

Вторник
Завтрак - кофе и 70 г ржаного хлеба; обед - 4 картофелины и одно яблоко (можно грушу); полдник - чай с сахаром (можно использовать заменитель сахара) и 70-100 г ржаного хлеба; ужин - 1 яйцо, 250 мл кефира (1 стакан) и 200 - 300 г фруктового сока.

Среда
Завтрак - 100 г сыра и чай; обед. - 80 г отварной говядины, 3 картофелины, сваренных "в мундире", 200 мл фруктового сока; полдник - чай и 70 г сыра; ужин - два не очень крупных яблока и 1 стакан кефира или простокваши.

Четверг
Завтрак - чай и 100 г черного хлеба; обед - 60 - 80 г отварной говядины, 3 картофелины и одно небольшое яблоко; полдник - Чай и 70 г черного хлеба; ужин ~ 1 вареное яйцо, яблоко и 1 стакан кефира.

Пятница
Завтрак - чай и вареное яйцо; обед - 100 г отварной говядины, 3 картофелины и 200 мл фруктового сока; полдник - чай и 100 г черного хлеба; ужин - 1 огурец или помидор, 1 стакан кефира или простокваши.

Суббота
Завтрак - чай и 100 г черного хлеба; обед - салат из огурцов и помидоров с растительным маслом; полдник - чай, 100 г отварной говядины и одно яблоко; ужин - 1 стакан кефира и 1 банан (100 - 200 г).

Воскресенье
Завтрак - чай и одно вареное яйцо; обед - 4 картофелины, 100 г вареного куриного мяса и 1 стакан фруктового сока; полдник - чай и 100 г черного хлеба; ужин - 1 огурец, 1 помидор и 200 мл кефира.

ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ
Понедельник
Завтрак - чай и яйцо; обед - 2 яблока, 3 отварных картофелины и помидор; полдник - 1 стакан фруктового сока; ужин - салат из огурцов и помидоров с растительными маслом и 200 мл кефира.

Вторник
Завтрак - чай с молоком и 100 г черного хлеба; обед - 3 картофелины, 2 свежих помидора и 1 стакан фруктового сока; полдник - чай и яйцо; ужин - 70 г-1 черного хлеба и 200 мл кефира или простокваши.

Среда
Завтрак - яйцо и чай с лимоном; обед - 100 г отварного мяса, 2 картофелины и 1 стакан фруктового сока; полдник - 200 мл кефира или простокваши и 70-100 г ржаного хлеба; ужин - салат из огурцов, помидоров и вареного картофеля, чай.

Четверг
Завтрак - 70 г сыра и чай; обед - 100 г отварной говядины, 1 стакан фруктового сока; полдник - 200-250 мл кефира или простокваши и 40 г черного хлеба; ужин - 1 вареное яйцо, 30 г сыра и 1 яблоко.

Пятница
Завтрак - чай и 60-80 ржаного хлеба; обед - 100 г вареного куриного мяса, 2 картофелины, мелко порезанных кусочками и политых растительным маслом, и 0,5 стакана фруктового сока; полдник - чай и 70 г сыра; ужин - 1 огурец, 1 помидор и 250 мл кефира.

Суббота
Завтрак - 200 мл кефира и 60 г черного хлеба; обед - 50 г сыра, 2 картофелины, помидор и чай; полдник - 1 стакан фруктового сока и яблоко; ужин - вареное яйцо с майонезом, огурец и чай.

Воскресенье
Завтрак - чай или кофе, 100 г черного хлеба и сыр; обед - 100 г отварной говядины, салат из капусты с растительным маслом и 1 стакан фруктового сока; полдник - 2 яблока; ужин - 1 вареное яйцо, 2 свежих помидора и 200 мл кефира.

ТРЕТЬЯ НЕДЕЛЯ
Понедельник
Завтрак - чай с молоком и 50 г сыра; обед - 100 г вареного куриного мяса и салат из овощей - 2 вареных картофелины, огурец и 2 свежих помидора; полдник - 200 мл кефира, 60 г диетического хлеба; ужин - 3 картофелины, 1 яйцо с майонезом, чай и 1 небольшое яблоко.

Вторник
Завтрак - чай и 50 г сыра; обед - 70 г консервированного зеленого горошка, 2 картофелины и 200 мл свежего молока; полдник - 2 яблока; ужин - 1 вареное яйцо и 250 мл кефира или простокваши.

Среда
Завтрак - кофе или чай с 100 г хлеба - диетического или ржаного; обед - яичница с помидорами и зеленью, 1 стакан кефира; полдник - 2 яблока и 1 стакан фруктового сока; ужин - 100 г отварного или пожаренного в собственном соку куриного мяса и чай.

Четверг
Завтрак - чай и 50 г сыра; обед - 4 вареных картофелины с салатом из свежих овощей помидоров и - огурцов, растительного масла; полдник - 2 яблока и 1 стакан фруктового сока; ужин - 150 г творога с нежирной сметаной и 200 мл кефира или простокваши.

Пятница
Завтрак - чай или кофе, 100 г ржаного хлеба; обед - 100 г отварной говядины, 2 свежих огурца и помидор; полдник - 1 стакан фруктового сока и 1 яблоко; ужин - 50 г сыра и 200 мл кефира или простокваши.

Суббота
Завтрак - 50- 70 г обжаренного хлеба, чай с молоком; обед - 4 картофелины, салат из капусты с растительным маслом; полдник - 2 яблока; ужин -- 1 яйцо, 70 г сыра, 200 мл кефира.

Воскресенье
Завтрак - чай или кофе с молоком, 70 г ржаного хлеба; обед - 100 г вареной говядины или куриного мяса, чай; полдник - 1 стакан фруктового сока и яблоко; ужин - яичница из двух яиц и ветчины (50 г), 200 мл кефира.

ЧЕТВЕРТАЯ НЕДЕЛЯ
Понедельник
Завтрак - 1 яйцо и чай с молоком; обед - салат их капусты с растительным маслом, 2 отварных картофелины; полдник - яблоко и 1 стакан фруктового сока; ужин - 60 г консервированного зеленого горошка, 50 г ржаного или диетического хлеба, 200 мл кефира.

Вторник
Завтрак - чай и 100 г ржаного хлеба; обед - 100 г нашинкованной свежей капусты, 3 отварных картофелины; полдник - 200 мл кефира или простокваши; ужин - 2 вареных яйца, 1 стакан фруктового сока, яблоко.

Среда
Завтрак - 1 стакан свежего молока и 70 г диетических пшеничных хлебцев; обед - 100 г отварного куриного мяса и салат из свежих овощей; полдник - 1 стакан фруктового сока и одно яблоко; ужин - 1 яйцо с майонезом и 200 мл кефира или простокваши.

Четверг
Завтрак - чай и 50 г сыра; обед - 2 свежих помидора и 100-120 г ржаного хлеба; полдник - 1 яблоко и 1 стакан фруктового сока; ужин - 4 отварных картофелины, 70 г отварной говядины и 200-250 мл кефира.

Пятница
Завтрак - 1 яйцо, чай или кофе; обед - салат из 3 свежих помидоров, такого же количества огурцов, 2 отварных картофелин и майонеза (можно использовать также сметану); полдник - 1 стакан фруктового сока и 2 яблока; ужин -яичница из одного яйца и чай.

Суббота
Завтрак - 200 мл свежего молока и 70 г ржаного хлеба; обед 70 г консервированного зеленого горошка, 2 помидора и 2 огурца; полдник - яблоко, банан и 1 стакан фруктового сока; ужин - 100 г отварной говядины, 200 г кефира или простокваши.

Воскресенье
Завтрак - чай и 70 г диетических пшеничных хлебцев; обед -3 отварных картофелины, салат из свежей капусты с растительным маслом; полдник - 200-250 мл кефира или свежего молока; ужин - 100 г отварного куриного мяса, 1 яйцо и 1 стакан фруктового сока.

Ну вот, наша диета завершена. Вы еще в состоянии подойти к зеркалу, чтобы посмотреться и подивиться тому, насколько стройной стала ваша фигура?.. Здорово, правда?

Теперь, после того, как вы целый месяц мучились и ограничивали себя в еде, но все же добились нужных вам результатов, вашей главной задачей должно стать поддержание этой формы.

Зачастую женщины, долго и мучительно сбрасывавшие вес, на радостях забывают о том, что диета - это только полдела. Нужно постоянно следить за тем, чтобы лишние калории не накапливались у вас на талии, животе, бедрах и других капризных местах. Так что будьте, как говорится, начеку!

Но как быть тем женщинам, которые всю свою жизнь мучаются от недостатка веса? Для них обычно не создают специальных диет и рациона питания, считая маленький вес достоинством, а не недостатком.

Но что же делать тем женщинам, про которых говорят "кожа да кости"? Ведь все свои проблемы они склонны видеть как раз в худобе. Если вы относитесь именно к таким, то давайте вместе решим эту проблему. Вспомните, какими в вашем возрасте были ваша мать, бабушка или просто родственницы вплоть до четвертого поколения, не наследственный ли у вас недостаточный вес?

Если все ваши родственницы всегда славились необъяснимой худобой и всю свою жизнь оставались такими же" то к сожалению, вес вам будет набрать очень трудно, практически невозможно. Примиритесь со своей участью и полюбите себя худенькую. Представьте, сколько женщин мечтают оказаться на вашем месте!

Ну а если ваша мама и бабушка были нормального веса или даже полными, а вы не понятно в кого такая худенькая, тогда вам нужно поправляться и никакой генетической предрасположенности у вас нет. Читайте нашу главу и выполняйте все рекомендации, тогда вы сможете немного поправиться.

Прежде чем предпринимать какие-то решительные действия, обследуйтесь у врача-эндокринолога, который выяснит, нет ли у вас каких-то нарушений в обмене веществ и не поэтому ли ваш вес слишком мал. И только с его согласия можно приниматься за диеты.

Если вы решили поправляться, то для вас существуют специальные правила, которые необходимо соблюдать. Чтобы набрать вес, старайтесь гулять как можно чаще - свежий воздух для вас очень полезен. Но не забывайте, что он должен быть действительно свежим, прогулки вдоль оживленного шоссе никакого результата не принесут. Лучше всего, если вы выберите места для этого где-то за городом или в парке, где воздух действительно чистый. Можете установить для себя такую традицию - прогулки перед сном, они полезны не только для того; чтобы пополнеть, но и для полноценного сна.

Питание должно быть регулярным и очень частым - не менее 6 раз в день. Есть нужно немного, но регулярно. Естественно, что пища должна быть калорийной и полезной, в ней должно быть много витаминов и питательных веществ. Есть ее нужно не быстро, тщательно пережевывая. Не отвлекайтесь во время еды, это очень вредно. Намного лучше и полезнее сначала поесть, а лотом почитать, послушать радио или посмотреть телевизор. В противном случае все ваши усилия но увеличению веса пройдут впустую.

Чтобы понравиться наверняка, некоторое время после приема пищи ничего не делайте, посидите спокойно или полежите. Пища за это время переварится безо всяких трудностей и проблем.

Если у вас есть привычка жевать и перекусывать на ходу, постарайтесь от нее побыстрее избавиться. Так вы не только не поправитесь, а еще больше похудеете, - пища в таком режиме не переваривается нормально. Отсюда возникают проблемы с кишечником и желудком.

В общем, как вы догадались, все (или почти все) зависит от того, как вы едите. Если соблюдаете все правила, то успех вам просто обеспечен. Хотя, если признаться честно, мало у кого хватает силы воли выполнять все требования и рекомендации, какими бы хорошими они ни были. Всегда найдутся причины, из-за которых что-то не получилось или не сложилось.

Никогда не забывайте о том, что курение не прибавит вам шансов, и если вы имеете эту вредную привычку, то постарайтесь уменьшить количество сигарет, которое вы выкуриваете за день. Но, несомненно, что абсолютный отказ от курения увеличит ваши шансы максимально. То же самое касается алкоголя! От него в период восстановления веса нужно совсем отказаться.

Итак, наберитесь терпения и начинайте выполнять наши советы и через некоторое время вы заметите изменения. Ваше положение намного лучше, чем то, в котором находятся желающие похудеть - вам можно есть практически все, и никакого вреда от этого не будет (впрочем, иногда и пользы тоже). Главное не наедаться до такой степени, чтобы потом уже и двигаться не хотелось.

Лучше не пытаться полнеть за счет мучных, то есть сдобных изделий. Вы, конечно, поправитесь, но увеличится не ваша мышечная масса, а количество жировых отложений на животе, бедрах. Если вас это устраивает, то замечательно - больше жирной и сдобной еды, тогда вы сможете добиться своего.

Ну а тем, кто не хочет носить на себе излишки жира, мы предлагаем начать заниматься физическими упражнениями (желательно силовыми) и употреблять в сочетании с этим специальную диету. Вот тогда через месяц, когда вы подойдете к зеркалу (а может быть, и раньше), то увидите, что в отражении не та "худышка", которую вам приходилось встречать раньше, а прелестная женщина, не слишком худая, но и не толстая, в общем та, которой вы мечтали быть все время.

Мы предлагаем вам примерную диету на неделю, которой вы можете придерживаться в течение этого срока. Прежде чем приступать к ее реализации, прочитайте сначала, какие продукты там необходимы, чтобы уже во время самого процесса не прекратить его из-за неимения чего-то нужного. Если это возможно,, замените труднодоступный продукт каким-нибудь его эквивалентом но энергетической ценности и питательным свойствам. Ничего страшного не случится, если вы, например, один сорт орехов замените на другой.

Итак, давайте начнем нашу диету с начала недели, чтобы вам легче было ориентироваться.

ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак - возьмите полстакана свиного жира, растопите его на сковороде до кипящего состояния, после этого порежьте туда 3 яблока и потушите до готовности. В это время возьмите полторы плитки шоколада, которые необходимо натереть на мелкой терке. Добавьте его в чашку, где взбиты 5 желтков с 5 столовыми ложками сахара. Как раз, когда вы все это проделываете, ваши яблоки будут готовы, и потом либо разомните их ложкой, либо протрите через мелкое сито. Эту смесь намазывайте на хлеб и пейте со сладким (но не сильно) чаем.
Второй завтрак - одно вареное яйцо, бутерброд с ветчиной и помидором.
Обед - салат овощной (огурцы, базилик, лук, помидоры), куриный суп, гречневая каша с тушеной говядиной, 150 г хлеба (можно из пшеничной муки), компот из сушеных яблок, кураги, слив.
Полдник - яблочный сок, одна сдобная булка.
Ужин - спагетти (или любые макаронные изделия) с 200 г вареной колбасы, хлеб (если требуется), сладкий чай с двумя блинчиками.
Второй ужин - кефир с 70 г вафель.

ВТОРНИК
Завтрак - яичница из двух яиц с добавлением поджаренного хлеба и помидоров, поджаренная либо на сливочном масле, либо на животном жиру; салат из свеклы: одну небольшую свеклу сварите, натрите ее на мелкой терке и добавьте 75 г грецких орехов, смешайте все с майонезом; хлеб.
Второй завтрак - 150 г творога, смешанного с нежирной сметаной и изюмом. Кофе с молоком, бутерброд с маслом и сыром.
Обед - рыбный салат; одну банку консервов с добавлением масла смешайте с двумя вареными яйцами, полстакана вареного риса и небольшой луковицей, заправьте майонезом; суп харчо; вареный картофель с двумя сосисками, хлеб; чай с лимоном.
Полдник - вишневый кисель, 30 г печенья.
Ужин - капуста, тушенная с морковью, котлеты, приготовленные на пару, хлеб, ананасовый сок. Второй ужин - 1 стакан нежирного молока, сдобная булка.

СРЕДА
Завтрак - салат - огурцы, морковь, яблоки порежьте на небольшие кубики, добавьте зеленый горошек и веточки петрушки. Смешайте все компоненты, капните несколько капель лимонного сока, посолите, посыпьте сахаром и заправьте сметаной. Салат можно украсить ломтиками помидоров; картофельные оладьи и компот из сухофруктов.
Второй завтрак - несколько гренков, приготовленных из батона, смоченного в смеси из молока и взбитых яиц, кофе с молоком.
Обед - щи из свежей капусты (если вы решили соблюдать диету в весеннее время, то можете приготовить зеленые щи из щавеля); жареный сом, картофельное пюре на молоке, хлеб, 45 г печенья, сливовый сок.
Полдник - 300 граммов клубники со сливками.
Ужин - рагу овощное (картофель, капуста, баклажаны, лук, помидоры) с тушеным мясом, хлеб, чай с лимоном.
Второй ужин - 1 стакан не слишком сладкого снежка (или кефира, смешанного с сахаром), с тремя сухарями.

ЧЕТВЕРГ
Завтрак - икра баклажанная, каша пшеничная с добавлением сливочного масла, 200 г хлеба, чай или кофе (обязательно некрепкий).
Второй завтрак - фруктовый салат: яблоки, груши, апельсины (клубнику, малину) смешайте, капните несколько капель лимонного сока, добавьте половину стакана орехов фундук и заправьте салат сметаной.
Обед - гороховый суп, голубцы мясные, хлеб, малиновый кисель.
Полдник - 250 г сливочного йогурта.
Ужин - салат: редька, капуста, нашинкованная мелко, порезанная морковь, все, перемешанное и заправленное майонезом; плов с бараниной, хлеб, компот из свежих ягод.
Второй ужин - 1 стакан томатного сока.

ПЯТНИЦА
Завтрак - два вареных яйца, приправа (майонез, кетчуп, сливочное масло), хлеб, сладкий чай с бутербродом, (сыр, колбаса, ветчина).
Второй завтрак - творог со сметаной с добавлением ягод - вишни, малины, смородины, клубники.
Обед - салат из картофеля и маринованных грибов: вареный картофель порезать небольшими кубиками, уложить его в один слой, сверху положить слой маринованных грибов, а последний слой - порезанный кольцами лук, все залить растительным маслом, окрошка, рис с тушеным болгарским перцем, хлеб, компот из ягод.
Полдник - 2 апельсина или стакан апельсинового сока.
Ужин - пельмени, хлеб (если необходим), чай, пирог с вишней.
Второй ужин - кефир с двумя пряниками.

СУББОТА
Завтрак - овсяная каша на молоке с добавлением сливочного масла.
Второй завтрак - сливочный йогурт с тремя сухарями.
Обед - щучья уха, кролик, тушенный в сметане, хлеб, компот из абрикосов.
Полдник - груши или яблоки.
Ужин - курица с майонезом, запеченная в духовке вместе с крупно порезанным картофелем, хлеб, стакан виноградного сока.
Второй ужин - 1 стакан молока с сухарями.

ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак - блинчики с мясом, тушеной капустой, творогом -5 штук, фруктовый чай.
Второй завтрак - 1 стакан молока с яблочным пирогом "Шарлотка".
Обед - салат из креветок: креветок варят и добавляют картофель, морковь, капусту и зеленый горошек, все солят и заправляют майонезом; рассольник, бифштекс или отбивные котлеты с обжаренным картофелем, фруктовый кисель.
Полдник - кусочек торта "Медовый" или "Наполеон", несладкий чай или кофе.
Ужин - рыбные котлеты с макаронами, заправленные приправой (но не очень острой), хлеб, вишневый сок.
Второй ужин - 2 банана.

Так вы можете использовать "наши советы для диет, можете сами придумать что-то свое, ориентируясь на наши рекомендации. Самое главное, "что вам необходимо учитывать при разработке собственной диеты, так это то, что пища должна быть достаточно калорийной, белковой и витаминизированной.

Она должна сочетаться с равноценными физическими нагрузками, в противном случае все ваши усилия пройдут впустую. Мы желаем вам успеха и надеемся, что вы его добьетесь.

Как вы сами понимаете, исправить или подкорректировать свою фигуру можно не только с помощью правильного питания, но и с помощью физических упражнений. Давайте подробнее поговорим о том, как это можно сделать